關(guān)于發(fā)展浙江茶產(chǎn)業(yè) 高質(zhì)量推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的新思考

茶葉作為浙江省農(nóng)業(yè)十大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，在全省農(nóng)業(yè)中的地位舉足輕重，是全省160多萬(wàn)山區(qū)、半山區(qū)農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，是助力鄉(xiāng)村振興的民生產(chǎn)業(yè)，也是建設(shè)綠色家園、促進(jìn)身心健康的生態(tài)產(chǎn)業(yè)，更是傳承和弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化、助推社會(huì)和諧的文化產(chǎn)業(yè)。

緊緊圍繞產(chǎn)業(yè)這個(gè)核心，做足做深茶文化弘揚(yáng)、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶科技創(chuàng)新的大文章，是浙江省不斷發(fā)展壯大茶產(chǎn)業(yè)的必經(jīng)之路。為進(jìn)一步推動(dòng)鄉(xiāng)村茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，使得浙江的茶產(chǎn)業(yè)從數(shù)量效益向質(zhì)量效益、綠色效益、品牌效益轉(zhuǎn)變，我們提出以下幾點(diǎn)思考與建議。

一、注重生態(tài)建設(shè)，創(chuàng)造綠色效益

2005年8月，時(shí)任浙江省委書(shū)記的習(xí)近平在浙江安吉考察時(shí)提出了“綠水青山就是金山銀山”這一科學(xué)論斷，為平衡經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)建設(shè)指明了道路。在鄉(xiāng)村振興背景下發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，必須堅(jiān)持探索“綠水青山就是金山銀山”的轉(zhuǎn)化通道，堅(jiān)持打造生態(tài)鄉(xiāng)村，將污染防治工作作為發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè)的第一要素，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)中的生態(tài)資源轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)、發(fā)展優(yōu)勢(shì)，打造出綠色生態(tài)高品質(zhì)茶業(yè)。

首先，要在堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先的前提下，建立起高質(zhì)量的綠色生態(tài)茶園。堅(jiān)持以綠色發(fā)展為引領(lǐng)，依照“綠色防控系統(tǒng)化、專(zhuān)用茶肥規(guī)?；⒈就敛杳缤茝V化、統(tǒng)籌推進(jìn)一體化”的“四化”基本要求，以集中連片、適度規(guī)模、優(yōu)質(zhì)高效、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、產(chǎn)業(yè)配套的發(fā)展方式為目標(biāo)，保持茶園水土，維護(hù)生態(tài)平衡，加快推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)，全面改善茶園生態(tài)環(huán)境，優(yōu)化茶園生態(tài)系統(tǒng)。

大力推廣茶園綠色生產(chǎn)技術(shù)，深入實(shí)施“肥藥兩制”改革，加強(qiáng)農(nóng)資市場(chǎng)監(jiān)管，推進(jìn)茶葉生產(chǎn)專(zhuān)用肥、專(zhuān)用農(nóng)藥研制和推廣，嚴(yán)格執(zhí)行禁限農(nóng)藥使用規(guī)定，全面推行病蟲(chóng)草害綠色綜合防控，增施有機(jī)肥，嚴(yán)格控制化肥農(nóng)藥使用，創(chuàng)建一批化肥農(nóng)藥零投入茶園。

其次，要構(gòu)建出強(qiáng)而有效的茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管制度來(lái)確保茶葉的質(zhì)量及安全性，實(shí)現(xiàn)對(duì)茶葉的全程質(zhì)量有效管理，其過(guò)程包括生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)，逐步完善云上管理質(zhì)量，建立健全茶葉的安全服務(wù)平臺(tái)，使全程種茶、制茶實(shí)行可監(jiān)控、可溯源，并對(duì)茶葉基地、產(chǎn)品加工質(zhì)量進(jìn)行安全認(rèn)證。通過(guò)將茶產(chǎn)業(yè)做到生態(tài)化、透明化，使消費(fèi)者能清晰了解整個(gè)茶葉種植、加工過(guò)程，對(duì)茶葉品質(zhì)產(chǎn)生信賴(lài)，自然打造出高品質(zhì)茶葉，高品質(zhì)的茶葉也將帶來(lái)相對(duì)應(yīng)的經(jīng)濟(jì)效益。

其三，要建設(shè)綠色規(guī)范體系。在政府引領(lǐng)下，茶葉發(fā)展整體上需貫徹茶園的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)及種茶、采摘、制茶的技術(shù)規(guī)程，建設(shè)出更加規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、園區(qū)化的生態(tài)茶園。通過(guò)建設(shè)生態(tài)茶園，使茶葉的產(chǎn)業(yè)化推動(dòng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)文明建設(shè)，打造出干凈、生態(tài)的茶產(chǎn)品，反推茶葉生態(tài)文明要素又再次轉(zhuǎn)向生產(chǎn)要素，最后使得生態(tài)財(cái)富向物質(zhì)財(cái)富轉(zhuǎn)變，為生態(tài)旅游的強(qiáng)勢(shì)崛起注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

二、強(qiáng)化科技支撐，打造“茶產(chǎn)業(yè)大腦”

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，人才資源是第一資源。發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)要堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為支撐，不斷優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)業(yè)效益。

首先，要大力推廣實(shí)施茶園綠色防控技術(shù)，推動(dòng)茶園機(jī)械化管理、茶葉機(jī)械化修剪與采摘，普及茶園機(jī)采、機(jī)修、機(jī)耕，提高機(jī)械設(shè)備利用率，降低生產(chǎn)用工，提升現(xiàn)代化生產(chǎn)管理水平，提升茶園信息化、數(shù)字化、智能化水平。

一方面，要加大先進(jìn)實(shí)用技術(shù)應(yīng)用。圍繞全程機(jī)械化，推動(dòng)研制、應(yīng)用茶園耕作、植保、施肥和采摘機(jī)械以及耕作施肥一體機(jī)、名優(yōu)茶智能化采摘機(jī)械，加快自動(dòng)化、智能化加工機(jī)械裝備與技術(shù)示范推廣，協(xié)同開(kāi)展適應(yīng)機(jī)械作業(yè)的茶樹(shù)品種、栽培方式和制茶工藝研究示范，推進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝有機(jī)融合。不斷學(xué)習(xí)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)綠茶機(jī)采、茶葉數(shù)控加工、茶園病蟲(chóng)害精準(zhǔn)防控、抹茶全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)等一批主推技術(shù)，加快科技成果轉(zhuǎn)化。

另一方面，要深入開(kāi)展茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化改造。進(jìn)一步推進(jìn)適應(yīng)茶園管理、茶葉生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)數(shù)字化、智能化技術(shù)和設(shè)施裝備的推廣應(yīng)用，著力提升茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和管理服務(wù)水平。集成應(yīng)用農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈、人工智能等新技術(shù)和新裝備，加快茶葉生產(chǎn)基地、加工設(shè)備、銷(xiāo)售平臺(tái)、品質(zhì)監(jiān)管等全程數(shù)字化改造提升，支持建設(shè)數(shù)字茶園、數(shù)字茶廠、數(shù)字茶市。推進(jìn)茶葉數(shù)字化平臺(tái)建設(shè)，構(gòu)建數(shù)字茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系與規(guī)范，強(qiáng)化數(shù)據(jù)集成和應(yīng)用場(chǎng)景打造，建設(shè)集成茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字駕駛艙和茶業(yè)數(shù)字化云平臺(tái)的“茶產(chǎn)業(yè)大腦”，逐步實(shí)現(xiàn)茶園管理、防災(zāi)減災(zāi)、生產(chǎn)加工、品控追溯、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、品牌保護(hù)、技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)業(yè)管理等數(shù)字化。

其次，要加強(qiáng)鄉(xiāng)村科技人才培養(yǎng)。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)文化的提升，茶產(chǎn)業(yè)正處于急速的擴(kuò)張勢(shì)態(tài)，相應(yīng)的茶產(chǎn)業(yè)人才需求卻沒(méi)有同步發(fā)展，致使茶產(chǎn)業(yè)前進(jìn)受到制約，因此加快茶葉相關(guān)專(zhuān)業(yè)人才的培育，為當(dāng)下發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)打下基礎(chǔ)，也是這個(gè)行業(yè)的迫切需求。在農(nóng)民處于主體地位的基礎(chǔ)上，需要充分發(fā)揮人才指引的作用，即通過(guò)積極吸引社會(huì)精英人才與具有專(zhuān)業(yè)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)技巧的技術(shù)人才等回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，通過(guò)發(fā)揮人才引領(lǐng)的作用，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新活力。政府方面也可聘請(qǐng)國(guó)家、省級(jí)知名專(zhuān)家、教授到該地舉辦現(xiàn)場(chǎng)交流會(huì)和技術(shù)培訓(xùn)專(zhuān)場(chǎng)，培訓(xùn)更多的當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)技術(shù)人員，為服務(wù)全縣茶園培養(yǎng)足夠多的技術(shù)人員，建設(shè)好產(chǎn)業(yè)技術(shù)人才梯隊(duì)。

三、挖掘浙茶文化，提升品牌效益

尊重茶葉品牌自己的成長(zhǎng)規(guī)律，尊重市場(chǎng)、消費(fèi)者的權(quán)利，注重挖掘茶文化內(nèi)涵，打造出讓市場(chǎng)和消費(fèi)者認(rèn)可的品牌。我省茶葉存在產(chǎn)地市場(chǎng)品種單一、銷(xiāo)地市場(chǎng)規(guī)模太小等問(wèn)題，要破解這些問(wèn)題，最好也是最快的途徑就是提升茶文化內(nèi)涵，提高茶產(chǎn)品的文化附加值。在浙江，幾乎每一種茶都能說(shuō)上一大段故事：余杭徑山，是茶圣陸羽著《茶經(jīng)》的地方;安吉白茶，則從北宋《大觀茶論》中找到文化支點(diǎn)……文化是茶產(chǎn)品提升內(nèi)涵、提高附加值的關(guān)鍵因素之一。比如我省很多地方都種植“龍井43”品種的綠茶，但是價(jià)格上卻上下相差很多，個(gè)中原因就是文化和品牌的差異。西湖龍井之所以金貴，并不是因?yàn)楫a(chǎn)地面積小、產(chǎn)量少，而是因?yàn)楫a(chǎn)品的文化內(nèi)涵高、品質(zhì)好。在茶產(chǎn)業(yè)當(dāng)中文化基因發(fā)揮的作用越來(lái)越大，越有文化內(nèi)涵的茶產(chǎn)品越能夠賣(mài)出好的價(jià)格。

2021年，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布《浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于深入推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》（下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)》）中提到：推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展與文化興茶。

深入發(fā)掘和傳承底蘊(yùn)深厚的浙江茶文化，大力倡導(dǎo)“茶為國(guó)飲、科學(xué)飲茶、健康消費(fèi)”理念，加強(qiáng)茶文化和茶知識(shí)的科普宣傳和推廣普及，加強(qiáng)茶博館、茶科技館等文化設(shè)施建設(shè)，深入推行茶文化進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭等，廣泛開(kāi)展“國(guó)際茶日”“全民飲茶日”等公益性茶事活動(dòng)，組織茶藝、評(píng)茶及茶文化創(chuàng)意等技能競(jìng)賽，推進(jìn)茶葉企業(yè)文化建設(shè)，進(jìn)一步弘揚(yáng)茶文化。強(qiáng)化國(guó)際交流與合作，積極參與國(guó)際茶文化活動(dòng)，充分借助海外浙商、孔子學(xué)院等渠道，推動(dòng)浙江茶葉與茶文化“走出去”。

浙茶要用好文化這個(gè)好基因，補(bǔ)足浙江茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的短板，真正傳承發(fā)展好茶產(chǎn)業(yè)，讓茶葉從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)真正變身為歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，經(jīng)受得起歷史的經(jīng)驗(yàn)。一方面要繼續(xù)從名優(yōu)特茶產(chǎn)品的文化內(nèi)涵上挖潛，進(jìn)一步提升西湖龍井等知名茶葉的文化附加值;另一方面，要對(duì)知名度不那么高的茶葉品種賦予更多的文化色彩，浙江茶葉品種繁多，特別是一些小品牌，挖掘、使用好文化基因，對(duì)于茶產(chǎn)品而言有著莫大的幫助。

深入挖掘茶文化內(nèi)涵，樹(shù)立地域品牌標(biāo)志，提高茶葉品質(zhì)；要著力打造平臺(tái)，加大宣傳力度，提升品牌形象和知名度，進(jìn)一步打響浙茶品牌。要把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與傳承創(chuàng)新弘揚(yáng)茶文化相結(jié)合，挖掘自身特色，加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)人才培訓(xùn)，進(jìn)一步打響品牌，推動(dòng)浙江茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

四、茶旅+電商，多產(chǎn)融合聯(lián)動(dòng)

在2020年5月21日“國(guó)際茶日”主題活動(dòng)上浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳開(kāi)展了以“世界茶鄉(xiāng)看浙江·浙里游好茶”為主題的茶旅精品線路征集活動(dòng)，經(jīng)各地踴躍申報(bào)，專(zhuān)家評(píng)議完善，確定“以茶為媒，穿越千年——‘杭為茶都’茶旅線路”等10條線路為“世界茶鄉(xiāng)看浙江·浙里游好茶”十大茶旅精品線路。

茶文化內(nèi)涵豐富，形式多樣，只有深入挖掘其文化蘊(yùn)涵，才能不斷豐富茶文化旅游產(chǎn)品。茶文化旅游是茶資源與現(xiàn)代旅游業(yè)相結(jié)合的一種新旅游項(xiàng)日，例如：茶文化研學(xué)游、茶民俗風(fēng)情游、茶保健游、茶鄉(xiāng)生態(tài)游、茶藝表演欣賞游、名茶采嘗游等多種形式的茶文化旅游。隨著我國(guó)茶文化的復(fù)興和旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以茶文化為主體的旅游項(xiàng)目得到飛速發(fā)展。開(kāi)展茶文化旅游對(duì)于促進(jìn)茶品牌的營(yíng)銷(xiāo)、整合茶產(chǎn)地旅游資源、提升產(chǎn)地旅游戰(zhàn)略地位、宣傳茶企文化，促進(jìn)相關(guān)茶品牌的宣傳推廣。

在做好旅游開(kāi)發(fā)的同時(shí)，浙江省茶旅業(yè)還應(yīng)該開(kāi)發(fā)科技含量高、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、地方特色鮮明的旅游商品，滿足游客的需要。例如開(kāi)發(fā)創(chuàng)造獨(dú)特的茶具、茶食、茶畫(huà)、茶書(shū)法、茶工藝品、茶旅游紀(jì)念品等涵蓋茶文化各個(gè)方面的旅游商品，以此促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)。

在“國(guó)際茶日”期間，浙江還組織開(kāi)展“云播茶日”“云享茶事”“云游茶旅”“云賞茶品”“云觀茶經(jīng)”“云展茶葉”等系列活動(dòng)，并在官微、抖音、快手、“網(wǎng)上茶博”“網(wǎng)上農(nóng)博”等平臺(tái)，推出豐富多彩的茶事茶旅茶器茶品等展示展銷(xiāo)展播活動(dòng)。可見(jiàn)電子商務(wù)是農(nóng)茶企拓寬茶葉市場(chǎng)、促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方式。通過(guò)開(kāi)展網(wǎng)紅直播帶貨活動(dòng)，加強(qiáng)電子商務(wù)與茶產(chǎn)業(yè)的有機(jī)融合，充分展示浙江茶葉產(chǎn)品，逐步建立電商支撐保障體系，把電商產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做優(yōu)，可以發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，有效助力鄉(xiāng)村振興。

結(jié)語(yǔ)

多年來(lái)，習(xí)近平總書(shū)記十分關(guān)心茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為各地振興茶產(chǎn)業(yè)謀篇布局，使茶產(chǎn)業(yè)成為推動(dòng)綠色發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展的有力抓手，為廣大百姓打開(kāi)了致富之門(mén)。

2006年，習(xí)近平在《世界茶鄉(xiāng)看浙江》一文中提到：“浙江茶葉連續(xù)20年的持續(xù)增長(zhǎng)，不僅解決了百萬(wàn)戶農(nóng)民的增收問(wèn)題，也為農(nóng)村轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式提供了新的思路，為社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)提供了基礎(chǔ)和條件。”

一片茶葉可以成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓。茶產(chǎn)業(yè)在浙江農(nóng)業(yè)具有很高地位，也是山區(qū)、半山區(qū)農(nóng)民賴(lài)以生存的產(chǎn)業(yè)。做好茶文化弘揚(yáng)、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶科技創(chuàng)新的“三茶”統(tǒng)籌工作，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益、綠色效益、品牌效益的提升，是浙江省高質(zhì)量推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要舉措之一。

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